Amanhã é o dia nacional da sobremesa

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Receita do Chef

 Dia 09 de outubro é o dia da sobremesa,  e para festejarmos no melhor estilo – a chef chocolatier Mirian Rocha dá uma deliciosa receita.

 

Sobremesa de Chocolate com Maracuja em Camadas

1 – Base de  bolo de chocolate

INGREDIENTES:

Farinha de Trigo – 80g

Açúcar – 100g

Ovos – 3          

Àgua – 6 colheres de sopa

Cacau em pó – 20g

 

MODO PREPARO:

Bater os ovos com o açúcar e agua, ate esbranquicar. Acrescentar a farinha e o cacau. Levar ao forno, esticada  em um tabuleiro, forrado com papel e untado. Assar  em forno medio 180C  por 8 min. Esfriar, desenformar  e reservar.

2 – Creme de Mousse de Maracuja

INGREDIENTES:

  • 450g Polpa de fruta ou suco concentrado
  • 6 Folhas de Gelatina ou gelatina ou equivalência em pó.
  • 2 – 3 Col Sopa de Açúcar ou adoce segundo sua preferencia
  • 300ml Creme de Leite Fresco gelado para Chantilly

Modo de Preparo:

Bata o creme de leite  em ponto  de mousse e incorpore delicadamente  ao suco de maracuja.

Distribua como uma camada  por cima da massa de cacau e leve para gelar

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