Competição Le Cordon Bleu Brasil

Após o término das inscrições, inicia-se a fase avaliativa com os chefs do Le Cordon Bleu Brasil analisando cuidadosamente todas as candidaturas. Os critérios utilizados pelos jurados incluem técnica, criatividade, inovação e o uso de ingredientes nacionais. Os 10 finalistas serão anunciados no dia 19 de agosto, juntamente com a lista de ingredientes obrigatórios que deverão ser utilizados na última fase.

A final da competição acontecerá no dia 21 de setembro no Culinary Village do Le Cordon Bleu São Paulo. Os competidores terão três horas para preparar seus pratos e impressionar os jurados com receitas criativas, atrativas e inovadoras. Os três participantes com melhor avaliação serão premiados. O terceiro lugar ganhará um short course de Imersão em Cozinha Brasileira e o segundo colocado receberá um curso básico de Cozinha Brasileira. O grande vencedor terá uma vaga garantida no exclusivo Diplôme de Cozinha Brasileira do Le Cordon Bleu, além de desenvolver um prato junto com um chef do instituto para ser incluído no cardápio do nosso café em São Paulo, o Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co.